Le safran est une épice d’exception, rare et convoitée. Isabelle BARRO le cultive avec passion exclusivement manuellement quelques soient les étapes (plantation, désherbage et récolte) sur une safranière exposée plein sud avec vue imprenable sur les remparts de LECTOURE. Outre le safran, elle vous proposera une large gamme de produits artisanaux dérivés et fabriqués dans son laboratoire.

Des domaines d’application variés :

Cuisine, médecine, teinture…ses vertus médicinales sont nombreuses : calmant, anti-oxydant, anti-spasmodique, euphorisant, tonifiant…

Pour une utilisation optimum,

Réhydratez-le 24 heures avant de le cuisiner dans le liquide de votre choix (eau, lait, vin…).

On recommande généralement, 2 pistils par personne pour les plats salés et 3 à 4 pour les plats sucrés.

Préférez un safran vendu en pistils plutôt qu’en poudre, trop facile à falsifier. Pour une bonne conservation, il doit être vendu dans un récipient parfaitement hermétique.

pour les contacter
Safran de Lectoure / Isabelle BARO
lieu-dit Au Diné
32700 Lectoure
06 17 10 73 55
contact@safran-de-lectoure.com
www.safran-de-lectoure.com