L’AIL

L’ail blanc, une vrai « tête » connu sur le territoire !

Cette culture est attestée en terre lomagnole depuis le XIIIe siècle. La Lomagne, terroir particulièrement propice à cette plante exigeante, cultive en même temps ses traditions. Dans les fermes, la récolte se fait comme autrefois, avec l’aide d’amis et la participation de tous les membres de la famille, tous âges confondus : la grand-mère aux fourneaux, les enfants au volant et les petits-enfants à l’arrière de la machine.

Depuis 1994, le succès de la Fête de l’ail blanc de Lomagne ne se dément pas, une excellente occasion de rencontrer les producteurs qui ont à cœur d’offrir aux consommateurs un ail de qualité grâce à l’innovation, à la sélection des semences et au respect de l’environnement.

Surtout cultivé sur le canton de SAINT-CLAR, sa capitale, est vif et savoureux. Vous pourrez trouver des tresses d’ail et autres compositions sur les marchés.

DSC_0459

Plus de renseignements